しいたけレシピ / 調理方法

豚肉のしいたけ巻き&チキンのしいたけ巻き

【平成15年度 優秀賞】 印刷する

材料(4人分)
豚ももスライス 100g
生しいたけ 5枚
にんじん 少々
インゲン 少々
青じそ 少々
片栗粉 少々
とりむね肉 200g
乾しいたけ 5枚
300cc
さとう 80cc
しょうゆ 50cc
塩・こしょう 少々
チーズ 適宜
レタス 適宜
キュウリ 適宜
調理方法
@ 豚ももスライスに塩・こしょうをする。
A 生しいたけを細切りにして青じそとにんじんの茹でたものを@で巻く。
B 乾しいたけは水に戻して、水、さとう、しょうゆで煮て味付けする。
C 味付けしたしいたけを千切りにする。
D とり肉はうすく開いて塩こしょうをし、Cとチーズ、青じそ、インゲンを巻く。
E 片栗粉を付けて170℃の油で揚げる。
F キュウリ、レタスを付け合せにもりつける。