しいたけレシピ / 調理方法

交差点巻き

【平成20年度 奨励賞】 印刷する

材料(4人分)
乾しいたけ 4枚
レタス(キャベツ) 4枚
人参 中1本
小麦粉 200g
4個
チーズ 4枚
適量
調理方法
@ 乾しいたけは24時間以上を目安に冷水で戻す。薄口しょう油、みりんで味をつける。出来たものをスライスにきっておく。
A レタス(キャベツ)を洗っておく。人参は4等分位に切り塩ゆでする。
B 卵を水でとき小麦粉を入れのばす。塩を少々入れる。フライパンで4枚にうすく焼き上げる。
C 卵はうすく焼き、半焼けの時にスライスのしいたけを並べて卵に巻き込む。
D Bの材料をしき、Aのレタス、チーズ、Cを並べクレープで巻き込む。食べる時は好みに応じて切って食べる。