大分乾しいたけトレーサビリティ協議会 
参加事業者
2010年4月現在、県内の5の産地市場、35の袋詰業者が、協議会の会員として大分乾しいたけトレーサビリティシステムに参加しています。
市場
| 大分県椎茸農農業協同組合 | 大分県大分市 | ０９７−５３２−９１４１ |
| （株）やまよし椎茸入札市場 | 大分県別府市 | ０９７７−２１−８１１１ |
| （株）マルゴ日田椎茸入札市場 | 大分県日田市 | ０９７３−２４−１１０５ |
| 日田合同椎茸（株） | 大分県日田市 | ０９７３−２２−３１５５ |
| 九物食品工業（株） | 大分県日田市 | ０９７３−２３−５１５５ |
袋詰業者
| 大分県椎茸農農業協同組合 | 大分県大分市 | ０９７−５３２−９１４１ |
| （株）姫野一郎商店 | 大分県竹田市 | ０９７４−６３−２８５３ |
| （有）唐橋商店 | 大分県竹田市 | ０９７４−６２−２８７７ |
| （株）豊和物産 | 大分県大分市 | ０９７−５７３−５２３９ |
| （有）上田椎茸専門店 | 大分県別府市 | ０９７７−６７−０００５ |
| 森山みのる商店 | 大分県日田市 | ０９７３−２８−２２４４ |
| 松岡椎茸生産販売（株） | 大分県玖珠郡九重町 | ０９７３−７８−８１１４ |
| 川津農園 | 大分県日田市 | ０９７３−５４−３３６５ |
| （有）八宝堂 | 大分県別府市 | ０９７７−２３−３０３１ |
| （株）オーエスケー | 大分県杵築市 | ０９７８−６３−４３５５ |
| 椎茸問屋徳丸商店 | 大分県国東市 | ０９７８−６８−００７０ |
| 大分乾物 （有） | 大分県国東市 | ０９７８−６７−０５６６ |
| （株）やまよし | 大分県別府市 | ０９７７−２１−８１１１ |
| （株）宝来屋 | 大分県別府市 | ０９７７−２２−５１７１ |
| 椎茸問屋 徳一 | 大分県杵築市 | ０９７８−６３−５３５６ |
| 王将椎茸（株） | 大分県臼杵市 | ０９７４−３２−４１４１ |
| （株）茂里商店 | 大分県豊後大野市 | ０９７４−３４−２１６２ |
| 豊肥椎茸 | 大分県竹田市 | ０９７４−６３−３５４０ |
| 九物食品工業（株） | 大分県日田市 | ０９７３−２３−５１５５ |
| （有）山口商店 | 大分県中津市 | ０９７９−２６−９９２６ |
| （有）江田商店 | 大分県日田市 | ０９７３−５７−３５１０ |
| （株）宮代商店 日田工場 | 大分県日田市 | ０９７３−２３−４０３０ |
| 兼貞物産（株） | 福岡県久留米市 | ０９４２−４３−１４７１ |
| （有）銘茶園 | 福岡県福岡市 | ０９２−６８１−５７４１ |
| ベストプラネット（株） | 愛媛県伊予市 | ０８９−９８２−０２００ |
| （株）マルコ物産 | 福岡県八女市 | ０９４３−２２−３２９２ |
| 河野商店 | 大分県佐伯市 | ０９７２−２４−２５１８ |
| （株）杉本商店 | 宮崎県西臼杵郡高千穂町 | ０９８２−７２−３４５６ |
| （有）伊勢丘商店 | 三重県松坂市 | ０５９８−２６−５８８１ |
| 五十川（株） | 大分県佐伯市 | ０９７２−２２−０６５１ |
| 丸石食品（株） | 福岡県久留米市 | ０９４３−７２−３８３５ |
| （株）武久 | 福岡県筑後市 | ０９４２−５３−２６２６ |
| （株）トーカン | 愛知県弥富市 | ０５６７−６５−４１２１ |
| （株）マルアイ | 愛知県名古屋市 | ０５２−６５１−７２６１ |
| （株）姫野椎茸 | 大分県竹田市 | ０９７４−６２−２４３０ |