しいたけのクリームチーズ揚げ
【平成２３年度 優秀賞】 
材料（4人分）
| 生しいたけ | 8個 |
| クリームチーズ | 100g |
| ハム | 8枚 |
| 玉葱 | 1/2個 |
| 人参 | 1/2個 |
| ブロッコリー | 1/2個 |
| 黒こしょう | 少々 |
| 玉子 | 2個 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パン粉 | 適量 |
調理方法
| @ | しいたけの石づきを取り、軽くふく。 |
|---|---|
| A | たまねぎを少し厚めに輪切にして、黒こしょうをかけておく。 |
| B | しいたけ、クリームチーズ、たまねぎ、ハムの順に重ねる。 |
| C | 小麦粉、玉子、パン粉の順につけ、170℃〜180℃の油できつね色に揚げる。 |
| D | 付け合わせの野菜を添えて出来上がり。 |