なばパイ（椎茸パイ）
【平成１２年度 優秀賞】 
材料（4人分）
| 乾しいたけ | 中8枚 |
| 牛肉（薄切り） | 8枚 |
| タマネギ | 中1個 |
| 人参 | 中1/2 |
| 冷凍パイシート | 2枚 |
| とろけるチーズ（スライス） | 4枚 |
| 卵黄（つや出し） | 1個 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| バター | 大さじ2 |
| 日本酒 | 大さじ1 |
| サラダ油 | 適宜 |
調理方法
| @ | 乾しいたけを水で戻す。 |
|---|---|
| A | 乾しいたけ、タマネギを薄切り、人参は千切りにする。 |
| B | タマネギをバターで甘みが出るくらいまで炒める。次に乾しいたけを加え、人参も一緒に炒める。砂糖としょう油で味をととのえる。 |
| C | Bの具が冷めたら、牛肉の上にのせて肉で包み込む。 |
| D | 具を包んだ肉をフライパンで焼く。 |
| E | １枚のパイシートを４等分し、肉を包める大きさにのばす。パイシートの上にDの肉をのせてチーズをのせて肉を包み、卵黄を塗る。 |
| F | オーブンの中段、180度で15分くらい焼いてできあがり！（こんがり色がつくまで焼く。） |