椎茸のFlowerしゅうまい
【平成１２年度 奨励賞】 
材料（4人分）
| ギョウザの皮 | 20枚 |
| 乾しいたけ | 25枚 |
| 豚ひき肉 | 200g |
| ねぎ | 7cm |
| 卵 | 1個 |
調理方法
| @ | 乾しいたけを甘辛く煮ておく。 |
|---|---|
| A | @のしいたけ５枚を５mm角に切る。ねぎをみじん切りにする。 |
| B | 豚ひき肉に卵を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ、Aを入れて混ぜる。 |
| C | 残りのしいたけ20枚を飾り切り。 |
| D | ギョウザの皮にBをのせ、飾り切りをした椎茸をのせて、少し包む。 |
| E | フライパンで焼いてできあがり。 |
【平成１２年度 奨励賞】