マヨ味しいたけ
【平成１３年度 最優秀賞】 
材料（4人分）
| 生しいたけ | 12枚 |
| しめじ | 1パック |
| ほうれん草 | 1/2束 |
| ネギ | 2本 |
| ハム | 2本 |
| マヨネーズ | 大さじ4 |
| マスタード | 適宜 |
| 粉チーズ | 適宜 |
調理方法
| @ | 生しいたけの足を取っておく。 |
|---|---|
| A | ほうれん草は、ゆでて３〜４cmに切っておく。 |
| B | しめじは、子房に分け短く切り、さっと湯がいておく。 |
| C | ネギは、小口切り、ハムはさいの目に切る。 |
| D | ボウルにA、B、Cを入れ、マヨネーズとマスタードを入れ合わせておく。 |
| E | しいたけのヒダの方にDを乗せて粉チーズをふり、オーブントースターで10分程度焼いて出来上がり。 |