簡単うまいぞ！しいたけ餅の三口ピザ
【平成１５年度 優秀賞】 
材料（4人分）
| 乾しいたけ | 8枚 |
| 丸餅 | 4個 |
| ベーコン | 2枚 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ピーマン | 1/2個 |
| ミックスシーフード | |
| エビ | 16匹 |
| イカ | 8切れ |
| ベビーホタテ | 8個 |
| ピザ用スライスチーズ | 4枚 |
| またはシュレッドチーズ | （80g） |
| ピザソース | 小さじ4 |
| 柚子こしょう | 少々 |
| 塩 | 少々 |
調理方法
| @ | しいたけを水につけて戻す。 |
|---|---|
| A | 餅は厚さ半分にスライス。 |
| B | ベーコン１枚を４等分。 |
| C | 玉ねぎ、ピーマンを薄くスライス。 |
| D | イカは半分に切る。 |
| E | 水気をよく切った、しいたけの軸を取り、裏側に塩をふって柚子こしょうをぬる。（タバスコの代わり） |
| F | しいたけの上に餅をのせて、ピザソースをぬり、ベーコン、玉ねぎ、ピーマン、エビ２匹、イカ２切れ、ホタテ１個を置き、ピザ用チーズをのせて、200℃のオーブン中段、又は、オーブントースターでチーズが溶けるまで10分前後焼く。 |