ライスinしいたけバーガー
【平成２２年度 奨励賞】 
材料（4人分）
| ごはん | 800g |
| しいたけ（大きめ） | 4個 |
| とろけるチーズ | 4枚 |
| 大葉 | 4枚 |
| 牛・豚ミンチ | 400g |
| 豆腐 | 1丁 |
| 油 | 少量 |
| 塩 | 少々 |
| 卵 | 4個 |
| みそ | 少量 |
| しょうゆ | 少々 |
調理方法
| @ | ごはんを丸めて平らにし、フライパンに油を少量しいて両面に焼き目が付くまで焼く。 |
|---|---|
| A | しいたけを洗って石づきを切り、フライパンで傘の部分を焼き目が付くまで焼く。（少ししょう油をかける） |
| B | 牛・豚のミンチ、豆腐、卵、塩をボールに入れて丸め、フライパンに油を少量しいて両面に焼き目が付くまで焼く。 |
| C | ごはんに水で溶いた味噌、大葉、肉、とろけるチーズ、しいたけ、最後にごはんをのせて完成。 |