ピザ風丸ごとしいたけ
【平成１９年度 奨励賞】 
材料（4人分）
| 豚ひき肉 | 100g |
| 牛ひき肉 | 100g |
| しいたけ | 4枚 |
| 大葉 | 2枚 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| とろけるチーズ | 適宜 |
| パセリ | 適宜 |
| 片栗粉 | 適宜 |
| しょうが | 1片 |
| かぼす | 1個 |
調理方法
| @ | 肉に塩、こしょうで味つけをする。 |
|---|---|
| A | 玉ねぎ、しょうがをみじん切りして炒める。肉も一緒に炒める。 |
| B | 水溶き片栗粉を入れ肉にとろみをつける。 |
| C | しいたけを丸ごと炒め、塩、こしょうで味つけをする。 |
| D | しいたけの裏側に大葉をのせて、炒めた肉をのせる。 |
| E | 上にチーズをかけて、色がつくまでオーブンで焼く。 |
| F | 最後にパセリをのせて、カボスを添える。 |