しいたけレシピ / 調理方法

ピザ風丸ごとしいたけ

【平成19年度 奨励賞】 印刷する

材料(4人分)
豚ひき肉 100g
牛ひき肉 100g
しいたけ 4枚
大葉 2枚
玉ねぎ 1/2個
とろけるチーズ 適宜
パセリ 適宜
片栗粉 適宜
しょうが 1片
かぼす 1個
調理方法
@ 肉に塩、こしょうで味つけをする。
A 玉ねぎ、しょうがをみじん切りして炒める。肉も一緒に炒める。
B 水溶き片栗粉を入れ肉にとろみをつける。
C しいたけを丸ごと炒め、塩、こしょうで味つけをする。
D しいたけの裏側に大葉をのせて、炒めた肉をのせる。
E 上にチーズをかけて、色がつくまでオーブンで焼く。
F 最後にパセリをのせて、カボスを添える。