しいたけのびっくりたまてばこ
【平成２２年度 奨励賞】 
材料（4人分）
| 乾しいたけ | 8枚 |
| 油あげ | 4枚 |
| とり肉（こま切れ） | 80g |
| ごぼう | 1本 |
| にんじん | 1/2本 |
| 小ねぎ | 2本 |
| コンソメ | 3個 |
| ごはん | 150g |
| （一度洗ってぬめりを取る。冷ごはんでもOK） | |
| 水 | 900cc |
| 〔A〕 | |
| しょう油 | 50cc |
| しいたけのもどし汁 | 30cc |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
調理方法
| @ | 乾しいたけを水でもどす。 |
|---|---|
| A | ごぼうを笹切りにして水でアクをぬく。 |
| B | にんじんも小さく切る。 |
| C | とり肉、ごぼう、にんじんを炒めて〔A〕で味を付け、ごはんに混ぜる。 |
| （ごはんを残った汁に５分位つけて、味をしみこませる） | |
| D | 油あげの１辺を切って混ぜたごはんを入れてつまようじで止める。 |
| E | 水の中にコンソメを入れてスープを作る。 |
| F | 沸騰したらDを入れて10分〜15分間煮込む。 |
| G | 最後に小ねぎをちらす。 |